Дмитрий Георгиевич родился в Тбилиси. После службы в армии по комсомольской путевке приехал в Красноярский край на строительство железнодорожной трассы Абакан – Тайшет. С 1957 года жил и работал в Красноярске.
Легендарный наставник воспитал целую плеяду выдающихся борцов, среди которых — двукратный олимпийский чемпион Иван Ярыгин, трехкратный олимпийский чемпион Бувайсар Сайтиев, олимпийский чемпион Сагид Муртазалиев, призеры Олимпийских игр Сергей Карамчаков и Адам Барахоев, двукратные чемпионы мира Виктор Алексеев и Виктор Лебедев и другие.
Звание «Почетный гражданин города Ачинска» присвоено 28 апреля 2017 г. в знак признания выдающихся заслуг в развитии, становлении и прославлении школы борьбы в Красноярском крае, в общественной деятельности, за методическую и практическую помощь в развитии единоборств в городе Ачинске и многолетний плодотворный труд.
Дмитрий Миндиашвили ушёл из жизни после продолжительной болезни в возрасте 87 лет.

Тоже стоит почитать
Корпорация развития Енисейской Сибири ищет инвестора для реконструкции бывшего суда в «Авиаторе»
В Боготоле установили бюст Виктора Трегубовича – режиссёра, превратившего Ачинск в «Грачинск»
Стал известен список звёзд, которые приедут в Ачинск на XV кинофорум Марины Ладыниной