Почём нынче борщ: «Город «А» вычислил примерную стоимость русского блюда

Ингредиенты:

0,5 кг мяса – желательно, говядина с косточкой;

250 г капусты;

300 г моркови;

150 г свёклы;

1 луковица;

1-2 томата;

50 г растительного масла;

сметана и приправы – по вкусу;

2 л воды.

Конечно, каждая хозяйка кладёт продукты «на глазок», но для лучшего вкуса блюда положено придерживаться рецептуры.

Далее мы отправились на рынок. В «Мясной лавке» на четвёртом микрорайоне килограмм говядины на рёбрышках стоит 280 рублей. В других магазинах цена варьируется от 250 до 500 рублей за килограмм. Самая дорогая, конечно, мякоть. Но нам она не нужна. Берём полкилограмма говядины на рёбрышках. Продавщица умоляет: «Берите килограмм!», но я настаиваю на своём – выкладываю из кошелька 140 рублей.

Иду далее. Прицениваюсь к моркови и свёкле: никто дороже 70 рублей за килограмм не продаёт. Беру по полкилограмма того и другого, так как меньше – стыдно, итого ещё 70 рублей.

Свежей капусты не нахожу, приходится покупать квашеную – с ней борщ получится даже вкуснее. Женщина просит за трёхлитровую банку 350 рублей. Берём – пригодится!

Остаётся самое дорогое – сметана. Килограмм сметаны сейчас на рынке стоит 420 рублей. Беру полкилограмма – 210 рублей. На 8 порций – в самый раз!

Остались помидоры. Самые дешёвые из них – 280 рублей. Беру 2 штуки за 50 рублей. Ну, а остальное: подсолнечное масло, приправы и соль есть в хозяйстве у каждого.

Вернувшись домой, на кухонных весах начинаю отмерять продукты по рецепту. Получается следующее: полкилограмма мяса – 140 рублей, одна свёкла 200 г – 23 рубля, 2 моркови 300 г – 35 рублей, 0,5 кг капусты – около 60 рублей, лук 100 г – 40 рублей, сметана – 210, 2 помидора 500 г – 70.

К этому стоит добавить примерную стоимость израсходованного подсолнечного масла, приправ, зелени, чайной ложки уксуса и столько же – сахара. Пусть это обойдётся примерно в 50 рублей.

Итого стоимость борща на 8 порций составляет 628 рублей.